“儿童酱油”的噱头是暴利的幌子

在很多家庭里，酱油是烹饪时的必备品。这不，超市货架上，打着“适合儿童身体发育”、“富含多种营养元素”、“能够增强儿童食欲”等话语的“儿童酱油”也让不少父母挑花了眼。不过，“儿童酱油”大多价格不菲。比如一款容量为200ml的“进口儿童有机婴幼儿儿童专用酱油”，售价高达62元。“儿童酱油”真有那么神奇吗？（8月29日《大河报》）

“儿童酱油”，到底是讲究还是忽悠？这个问题，本身就有点问题。

一方面，市场越发展，产品的功能与目标消费群越细化。这就像上世纪的一袋奶粉，到了这个世纪，就生出“婴幼儿奶粉”、“学生奶粉”、“中老年奶粉”、“女士奶粉”、“无糖奶粉”等子子孙孙。酱油市场的细化，早就不是什么新鲜事了。另一方面，辩证而言，儿童与成人有别，对食材的需求当然是不一样的。既然药品都能分出“儿童版”，酱油为什么不能为孩子订制呢？

真正的问题，不在理论，而在现实。

谁都知道，孩子的钱是最好赚的；而中国部分企业靠文字游戏发家致富的本领，亦是不容小觑的。“儿童酱油”这玩意，是新款“逗你玩”吗？这样的担心，无非在两个层面：首先，“儿童酱油”是没有国标的。既然标准都没有，反正自说自话，凭什么证明这酱油是有利于孩子健康成长、多喝多得益的呢？要是拿大人的酱油，灌进“儿童酱油”的瓶子，谁能知道是怎么回事？其次，正因为标准阙如，因此监管起来基本是句空话。于此而言，我们当记得瓶装水上的“七十二变”——蒸馏水、冰川水、离子水、小分子水、功能水、富氧水、太空水，你说得清自己最需要哪瓶水？千“水”过尽，弱水三千，乱花渐欲迷人眼。这一套“忽悠大法”，完全可以用在酱油身上。如果没有人来监管，也没人来做技术鉴别，那么，“儿童酱油”会不会就是暴利的一个幌子？

没有标准、没有监督，一切只能靠消费者的火眼金睛，眼下“儿童酱油”市场，真相可见一斑。倒是营养专家提醒家长：无论是传统工艺还是现代酿造，酱油的成分大部分是高盐，然后是谷氨酸钠（起鲜味作用的味精主要成分），防腐剂（含量再少也不会无害）。在提倡少盐少油少糖的时代，多食何益？至于其间鼓吹的蛋白质、多肽或者氨基酸等营养成分，随便几口饭菜蔬果，比这些以“克”计的宝贝强多了。

不过，有一点是耐人寻味的：为什么家长愿意为“儿童酱油”埋单？说到底，还是因为在大人的世界，吃什么、喝什么太危险了。于是，善良的家长只能指望商家良心未灭，放小孩子一条生路吧。当大家都弄懂了这个道理，儿童类别的食品，自然就供需两旺。一句话，“儿童酱油”无可原罪，但需要以规则明确、监管得力为前提。千万别让“儿童酱油”成了太空水的小伙伴，玩概念，享暴利。

重庆心胸科专家
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