北京水屯市场肉菜价格出现波动鸡蛋价格稳定

[导读]猪肉价格小幅上涨。本市生猪收购价格持续上涨，屠宰量小幅减少。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克8.33元，周环比上涨2.51%；日均屠宰量约为3763头，周环比减少4.98%。受降温天气影响，猪肉需求持续增加，本市猪肉批…

猪肉价格小幅上涨。本市生猪收购价格持续上涨，屠宰量小幅减少。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克8.33元，周环比上涨2.51%；日均屠宰量约为3763头，周环比减少4.98%。受降温天气影响，猪肉需求持续增加，本市猪肉批发价格连续2周上涨，累计涨幅达6.73%。从猪肉运行规律看，猪肉价格进入季节性上涨区间，但由于猪肉供应充足，价格后期上涨空间有限。

鸡蛋价格以稳为主。从产区了解，目前鸡蛋供应充足，受玉米价格下降影响，养殖饲料成本降低，利润空间增加。加之北方地区气温下降后，鸡蛋储存时间增加，养殖场并不急于出售，鸡蛋供需较为平衡，鸡蛋价格运行也比较平稳，批发价162元每箱。

蔬菜价格持续上涨。监测数据显示，目前蔬菜加权平均价2.65元每公斤，价格小幅上涨。主要原因：一是受近期降温降雨天气影响，不利于蔬菜生长、采摘及运输，带动蔬菜价格上行；二是从蔬菜价格运行规律看，进入11月份，本市蔬菜进入冬季运行模式，生产方式由冷棚转入暖棚，蔬菜供应以“南菜北运”及冬储菜为主。目前本市蔬菜价格呈现暖棚产叶类及茄果类蔬菜价格规律性上涨，大白菜、大葱及萝卜类冬储蔬菜上市量增加，价格明显下降态势，预计后势蔬菜批发价格持续上涨。

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