模子粑粑——双峰荷叶最火的美食之一

模子粑粑双峰荷叶最火的美食之一5月5日，农历立夏之日，在双峰县荷叶镇天坪村高嵋山种养农民专业合作社成员王辉家，四五个人忙得不亦乐乎，大家正在一起制作一种美食模子粑粑。模子粑粑在荷叶制作的历史比较悠久，用糯米为主要原料，深受当地群众喜爱，由于模子里刻有福禄寿喜等吉祥字样，在有人结婚、生日、满月及逢年过节等喜庆日子里倍受欢迎。天坪村高嵋山种养农民专业合作社负责人、村支书彭承德对笔者说：在今年3月荷叶镇举办曾国藩故里文化旅游节期间，为发展荷叶地方特色旅游产品，合作社制作了传统lsquo;模子粑粑rsquo;供游客品尝，并进行了lsquo;模子粑粑rsquo;供需宣传，没想到影响还蛮广的，近来lsquo;模子粑粑rsquo;业务很好，就在昨天，本村客户订购了800对，今天井字镇一客户订购了400对，下午还要带到长沙去呢！邻村一客户也订购近100对，呵呵，为合作社争创了点点收入。合作社技术负责人肖文胜表示，合作社准备把传统模子粑粑做成多种口味，打造成特色点心，下半年还将推岀有机黑米、黄米、红米模子粑粑、饼药粑粑等地方特色美食投放市场。

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