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图揭秘水浒中梁山好汉为何喜欢吃牛肉-【新闻】

发布时间:2021-04-11 14:55:52 阅读: 来源:消防服厂家

北宋政治家王安石在《字说》中是这样解释“美”字的:从羊从大,大羊为美。而且在宋代,上到达官贵人,下至平民百姓,大家都以羊肉作为美食。就连宫廷中有关肉类的御膳,也几乎全部是用羊肉的。

不过,在日常生活中,对猪肉的需求量还是很大的。宋代吴自牧的《梦粱录》中记载:杭州城内外,肉铺不知其几,“每日各铺悬挂成边猪,不下十余边。如冬年两节,各铺日卖数十边。

至饭前,所挂之肉骨已尽矣”,“坝北修义坊,名曰肉市,巷内两街,皆是屠宰之家,每日不下宰数百口”。从中可知,在市井街巷中处处可见猪肉的踪影。

但在《水浒传》中写到猪肉的场景只有几次,众位梁山好汉唯独喜欢吃牛肉。虽然历朝历代都有禁止宰杀牛的法令,但好汉们却总是背道而驰。

《水浒传》中涉及屠宰、吃肉的场景多达134处,其中指明是牛肉的就有48处。例如林冲雪夜上梁山前,“把花枪挑着酒葫芦,怀内揣了牛肉”;吴用去找阮氏兄弟入伙,阮小七在村旁小店,切了十斤“花糕也似肥牛肉”,直吃到天色渐晚,等到吴用回请时,又买了二十斤生熟牛肉。

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