时最火锅店卖出超万锅地沟油火锅莎拉苟萨被判赔

火锅店卖出超万锅“地沟油”火锅：莎拉苟萨被判赔四百余万，老板获刑

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四川省犍为县一家在当地颇有名气的火锅店，其老板为攫取更多利益，收集食客吃剩下的“地沟油”加工后继续销售。

2019年1月，该火锅店被当地市场监管部门查获，后老板因涉嫌严重违法犯罪被逮捕。

4月23日，四川省乐山市犍为县人民法院开庭审理此案。

澎湃（）从该院获悉，一审认定，该火锅店雷某犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑七年，并处罚金人民币五万元。

澎湃注意到，另有两人参与生产销售“地沟油”获刑，一人被判处有期徒刑三年六个月，并处罚金人民币两万元，另一人被判处有期徒刑三年，缓刑四年，并处罚金人民币一万元。同时，该店还被判处支付十倍于销售金额的公益赔偿金447万余元。

据犍为县人民法院通报：2014年10月，雷某在犍为县玉津镇滨江路南段开设犍为县古今天下火锅店，从事火锅制售服务，开业时即雇佣李某1为该火锅店的炒料师傳，负责熬制该店火锅底油、分装熬制的火锅油成袋、配制火锅锅底。

2015年9月，另一李姓员工也进入该火锅店，协助分装熬制的火锅底油成袋和配制火锅锅底。

2018年4月20日，雷某为非法获利，提出将收集的废弃油脂（俗称“回锅油”或“回收油”）煎干水分，再加料制创新和研发塑料新材料和新加工技术作火锅底油销售，李某将顾客食用后的废弃油脂收集到塑料桶内，由李某1运到位于犍为县玉津镇瑞雪村该店炒料房，李某1将废弃油脂煎干水分，并掺入菜籽油，海椒、花椒香料等材料熬制火锅底油，待火锅底油冷却后再运回该店，由李某分装成袋，销售给顾客食用。

2018年5月至2019年1月期间，该店使用废弃油脂熬制的火锅底油销售清油红锅和清油鸳鸯锅总计14142锅，经鉴定，销售金额为447824元。

2019年1月30日，键为县市场和质量监督管理局在该店内现场查获：装满废弃油脂的塑料桶3个、装满使3、与电子万能实验机操作无关人员不允许操作实验机用废弃油脂熬制好待分装火锅底油的塑料桶3个、分装好且包装袋上印有“森林源·感受经典引领味动一锅红艳煮沸生活一次性锅底内部专用”字样的火锅底油油袋10箱。在炒料房内现场查获：装有熬制好待分装火锅底油的不锈钢桶3个、装有少量废弃油脂残渣的塑料桶9个及花椒这是不合乎常理的、海椒、中药香料、菜耔油等材料。

2019年9月30日，公安机关依法对查获待消成品红油称重：已装袋成品火锅红油净重216.3公斤、未装袋成品火锅红油净重421.62公斤，合计净重为637.92公斤，经鉴定，现场査获成品火锅红油价值14718元。

法院认定，该店收集废弃油脂加料熬制火锅底油生产销售时间长、数量大，生产销售金额达46.2542万元，老板雷某在共同犯罪过程中起主要作用。此外，雷某在经营犍为县古今天下火锅店期间，指使他人在清油红锅，清油鸳鸯锅火锅中添加废弃油脂予以销售的行为，侵害了不特定消费者的合法权益，损害了社会公共利益。

一审法院以犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处雷某有期徒刑7年，并处罚金5万元。判处员工李某1有期徒刑3年6个月，并处罚金2万元；判处李某有期徒刑3年，缓刑4年，并处罚金1万元。同时，判处雷某在判决生效后10日内，在市级以上媒体公开赔礼道歉，支付附带民事公益诉讼起诉人犍为县人民检察院赔偿元，上缴国库。

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